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Amateur de bonnes bouteilles, vous avez décidé de vous choisir une cave à vin. Vous avez raison, c’est la solution idéale pour faire vieillir les bons crus. Sofinco a recherché pour vous le type de cave à vin le plus adapté à vos besoins et à votre budget.

Quoi de plus agréable que de choisir une bouteille de vin dans votre cave ? La dégustation de vin est une affaire de goût, tout comme le choix d’un type de cave à vin. Elle permet d’en améliorer la saveur et les arômes. Choisissez-la en fonction de vos goûts et de votre budget. Il est essentiel de vous poser les bonnes questions avant de vous lancer dans l’achat d’une cave à vin. Pour quelle utilisation en avez-vous besoin ? Quelles sont les fonctionnalités que vous recherchez ? Quel budget comptez-vous allouer à ce projet ?


Installer votre cave à vin enterrée : la solution idéale

Vous avez déjà une cave ? Vous pouvez créer les conditions parfaites pour conserver votre vin. Isolation, revêtement des murs, contrôle de l’hygrométrie (taux d’humidité de l’air), éclairage, aménagements (1) : si vous êtes manuel, vous pourrez équiper vous-même votre cave. Sinon, faites appel à des professionnels spécialisés pour vous réaliser une cave sur mesure.

cave à vin

Mettre votre cave à vin dans une pièce : si vous avez de la place

Si vous disposez d’une pièce inutilisée, il est possible de la convertir en cave à vin. Son isolation de la température extérieure sera primordiale : elle permettra d’éviter les variations brusques et empêchera les fuites énergétiques. Il vous faudra adopter un système de climatisation pour garantir une température constante (12°C idéalement) (1).

Vous souhaitez mettre en valeur vos grands crus dans les pièces à vivre ? Optez plutôt pour la cuisine ou le salon mais évitez d’exposer vos bouteilles à la chaleur ! Le vin est sensible aux fortes températures. Si votre pièce est ensoleillée, privilégiez une porte pleine ou dotée d’un filtre UV (2).


Bon à savoir
 

Installer la cave à vin dans votre garage est encore la meilleure solution si vous n’avez ni cave ni cellier. En fait, pour bien fonctionner, une cave à vin doit être installée dans une pièce où la température est au minimum de 10°C (2).

frigidaire

Choisir une cave à vin électrique : la solution pratique

Grâce à la cave à vin électrique, la conservation du vin est désormais accessible à tous les amateurs de vin. En effet, les armoires à vin réfrigérées s’intègrent facilement partout, notamment si vous manquez de place ou si vous ne disposez pas de cave enterrée. C’est aussi l’un des systèmes les plus fiables et les plus adaptés à la conservation du vin (3).


Quel type de cave à vin choisir pour conserver votre vin ?  

Avant d’opter pour un certain type de cave à vin, commencez par bien définir votre besoin. Déterminez tout d’abord la capacité de stockage nécessaire. Le volume de bouteilles s’estime en fonction de vos habitudes de consommation à l’année. Si vous envisagez de faire vieillir votre vin, prévoyez large ! N’hésitez pas à vous projeter dans l’avenir (5 à 10 ans) (4).

La capacité de stockage de votre cave à vin 
 

Désormais, nul besoin de cave surdimensionnée pour conserver votre vin ! Vous n’aurez plus d’excuse ! Une cave à vin de 4 mètres carrés permet de stocker, l'équivalent de 150 références (soit 1 800 bouteilles) (4). Ainsi, la taille de l’armoire à vin varie selon les modèles et les types de cave. Il est donc facile d’ajuster la taille de votre cave à votre besoin…

Les différents types de caves à vin 
 

Une cave à vin peut être utilisée pour plusieurs usages : conserver, vieillir, servir les vins. Ainsi, une cave de service multi-température sert à amener les vins à température idéale pour les déguster sans trop attendre, alors qu’une cave à vin de vieillissement à température unique (12°C), permet de faire vieillir votre vin à long terme. Une cave dite « de conservation » correspond à la garde à court terme (inférieure à 5 ans) (5).

Selon la fonction que vous souhaitez donner à votre meuble sachez qu’il existe trois différents types de caves à vin (5) :

  • les caves de service sont idéales pour rafraîchir vos bouteilles avant de déguster le vin ;
  • les caves de vieillissement assurent une meilleure conservation du vin pendant plusieurs années ;
  • les caves polyvalentes (ou cave de conservation) : les températures varient selon les rayons pour conserver, rafraîchir et faire vieillir le vin.


Les autres critères à retenir
 

Le coût d’une cave à vin peut varier selon ses caractéristiques et son design. Ainsi, d’autres critères sont à prendre en compte pour construire votre projet (4) :

  • le type de matériau définira le style de votre armoire à vin. Vous choisirez parmi l’Inox au design métallique ou le bois classique et chaleureux. Vous pouvez aussi préférer le verre pour sa transparence ;
  • le choix de portes vitrées anti-UV ou de portes pleines pour protéger le vin de la chaleur ; une cave multi température pour s’adapter au différents vins ; le système d’hygrométrie idéal pour le bon vieillissement ; le système anti-vibrations ; le climatiseur…

Vous devez aussi prévoir les frais de fonctionnement et d’entretien. Le coût de la consommation électrique varie entre 20 et 200 € par an (6).

Quel budget prévoir selon le type de cave à vin ? 
 

Au moment d’élaborer votre budget, prévoyez entre 600 € et 2 000 € selon les modèles et les marques (6). Découvrez un tableau récapitulatif des tarifs moyens actuels, selon le type de cave et la capacité nécessaire, pour réaliser votre projet (7).

 

Nombre de bouteilles

30 à 50 bouteilles

100 à 150 bouteilles

150 à 200 bouteilles

Cave à vin de vieillissement

300 à 1400 €

400 à 1400 €

1400 à 2600 €

 

Cave à vin de service

150 à 400 €

500 à 1000 €

1000 à 1450 €

 

Cave à vin polyvalente 

400 à 1300 €

400 à 1200 €

1200 à 2500 €

 

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